中国工业微生物菌种保藏管理中心
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酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae CICC®25147
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000012944
  • 菌株保藏编号:CICC 25147
  • 中文名称:酿酒酵母
  • 拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←北京林业大学生物科学与技术学院
  • 收藏时间:2020/7/27
  • 原始编号:BL002
  • 原产国:芬兰
  • 特征特性:菌落形态球形突起,表面光滑、不透明,菌体形态球形或椭圆形。发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖、松三糖;不同化木糖、乙醇、甘油。具有较好的酒精耐受性,最适pH6.4-6.7;最适发酵温度25℃。
  • 参考用途:果酒酿造
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 分离基物:蓝莓
  • 采集地:芬兰赫尔辛基
  • 培养基编号:CM0377
  • 培养基名称:酵母菌培养基(YEPD)
  • 培养基成分:葡萄糖 5.0g,蛋白胨 5.0g,酵母膏 3.0g,琼脂20.0g,蒸馏水 1.0L,pH6.8。
  • 培养温度:25 ~5 ℃
  • 需氧类型:好氧
参考文献
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