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米曲霉Aspergillus oryzae CICC®40092
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000002616
  • 菌株保藏编号:CICC 40092
  • 中文名称:米曲霉
  • 拉丁名称:Aspergillus oryzae
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(3.302)←上海酿造研究所←中科院微生物研究所
  • 收藏时间:2005/12/20
  • 原始编号:沪3.042
  • 原产国:中国
  • 特征特性:菌落生长较快,圆形,黄绿色,基丝和气丝皆为白色,表面紧密,孢子稠密,边缘白色绒毛状、不整齐;分生孢子球形、粗糙、疣状突起;孢子头短柱状、放射状;顶囊椭圆形、近球形;小梗单层或双层;孢子梗着生基丝、有刺。化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。产蛋白酶。
  • 参考用途:酿造酱油。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 培养基编号:CM0085
  • 培养基名称:6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
  • 培养基成分:6~7°Bé米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
  • 培养温度:28 ~30 ℃
  • 需氧类型:好氧
参考文献
  1. Bin He, Zhihong Hu, Long Ma, et al. Transcriptome analysis of different growth stages ofAspergillus oryzae reveals dynamic changes of distinct classes of genes during growth[J]. BMC Microbiology. 2018, 18:12
  2. H. R. Li, L. Ma, Z. H.Hu, et al. Heterologous expression of AoD9D enhances salt tolerance with increased accumulation of unsaturated fatty acid in transgenic Saccharomyces cerevisiae[J]. Journal of Industrial Microbiology &Biotechnology. 2019, Published o
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