中国工业微生物菌种保藏管理中心
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紫色红曲Monascus purpureus CICC®40268
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000002921
  • 菌株保藏编号:CICC 40268
  • 中文名称:紫色红曲
  • 拉丁名称:Monascus purpureus
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←上海市工业微生物研究所(M172) ←中国科学院微生物研究所
  • 收藏时间:2005/11/25
  • 原始编号:3.972
  • 特征特性:菌落成膜状的蔓延生长物,表面有皱褶和气生菌丝,起初菌丝体为白色,老后紫红色,背面紫红色。菌丝具隔,多核,分枝,含橙红色颗粒;分生孢子球形,单生或成链;闭囊壳球形,橙红色;子囊球形,成熟后消失;子囊孢子卵圆形,无色或淡红色,光滑。能发酵麦芽糖产酸。
  • 参考用途:糖化,色曲或酿酒。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 培养基编号:CM0077
  • 培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
  • 培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L(或用MEB代替),琼脂 15.0g,自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
  • 培养温度:28 ℃
  • 需氧类型:好氧
参考文献
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