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异常威克汉姆酵母
异常威克汉姆酵母Wickerhamomyces anomalus CICC®1312
  • 菌株编号 :CICC 1312
  • 中文名称 :异常威克汉姆酵母
  • 拉丁名称 :Wickerhamomyces anomalus
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号：1511C0005000000134
  • 菌株保藏编号：CICC 1312
  • 中文名称：异常威克汉姆酵母
  • 拉丁名称：Wickerhamomyces anomalus
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←第一轻工业部发酵工业科学研究所白酒小组
  • 收藏时间：1957/11/30
  • 原产国：中国
  • 特征特性：发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖、纤维二糖；不发酵乳糖、蜜二糖、松三糖；同化木糖、柠檬酸、琥珀酸、山梨醇、乳酸；不同化核糖、阿拉伯糖。
  • 参考用途：产乙酸乙酯，用于白酒生香。果醋发酵。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
  • 分离基物：米曲糟
培养条件
参考文献
  1. 熊子书. 中国酿酒酵母菌的研究. 酿酒科技[J]. 2002, (4):23-26.
  2. 宋洪波, 安凤平, 王慧娟等. 荔枝果醋液态发酵工艺优化[J]. 农业机械学报, 2010,41(1):146-152.
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