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布氏迟缓乳杆菌 Lentilactobacillus buchneri CICC®20023
  • 菌株编号 :CICC 20023
  • 中文名称 :布氏迟缓乳杆菌
  • 拉丁名称 :Lentilactobacillus buchneri
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000002708
  • 菌株保藏编号:CICC 20023
  • 中文名称:布氏迟缓乳杆菌
  • 拉丁名称:Lentilactobacillus buchneri
  • 曾用名:布氏乳杆菌 Lactobacillus buchneri
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(1.152)←江西食品发酵所
  • 收藏时间:2005/12/20
  • 原始编号:D-80
  • 原产国:中国
  • 特征特性:菌落圆形、光滑、乳黄色。细胞杆形,单个或成对;G+;一般不运动,不形成芽胞;化能异养,厌氧,即使菌株在空气中也发酵代谢;厌氧条件下利用果糖产酸产气;发酵D-核糖成为核酸和乙酸而不产气。最适PH5.5-5.8,中性或碱性可能延长延滞期,或总量减少;牛奶中产酸少或不产酸。在加有碳酸钙的琼脂平板上生长能产生透明圈。产乳酸,产异构酶。
  • 参考用途:异构酶生产菌,将葡萄糖异构成果糖,制造混合糖浆以提高甜度;制泡菜。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
培养条件
参考文献
  1. L. Wang, T. Yue, Y.H. Yuan, et al. A new insight into the adsorption mechanism of patulin by the heat-inactive lactic acid bacteria cells[J]. Food Control, 2015,50:104-110.
  2. L.Wang, T. L. Yue, Y. H. Yuan, et al. A new insight into the adsorption mechanism of patulin by the heat-inactive lactic acid bacteria cells[J]. Food Control, 2015, 50:104-110
  3. N. Ge, J. J. Xu, B. Z. Peng, et al. Adsorption mechanism of tenuazonic acid using inactivated lactic acid bacteria[J]. Food Contro, 2017, 82:274-282
  4. Bei Liu, Na Ge, Bangzhu Peng, et al. Kinetic and isotherm studies on the adsorption of tenuazonic acid from fruit juice using inactivated LAB[J]. Journal of Food Engineering. 2018, 224:45-52
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