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巴氏醋杆菌Acetobacter pasteurianus CICC®21684
  • 菌株编号 :CICC 21684
  • 中文名称 :巴氏醋杆菌
  • 拉丁名称 :Acetobacter pasteurianus
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000006651
  • 菌株保藏编号:CICC 21684
  • 中文名称:巴氏醋杆菌
  • 拉丁名称:Acetobacter pasteurianus
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←甘肃省科学院生物研究所(30119)
  • 收藏时间:2007/12/24
  • 原始编号:Y6
  • 原产国:中国
  • 特征特性:椭圆到短杆状,G-,单个,成双或成链,无芽胞,严格好氧。甘油、乙醇、乙酸钠产酸,果糖?乳糖?淀粉不产酸。接触酶阳性,氧化酶阴性,不液化明胶。氧化乙醇到乙酸,乙酸和乳酸氧化到CO2和H2O,最适温度30℃。产醋酸性能较强,发酵法产醋酸5.1 g/100 ml。
  • 参考用途:食用醋
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
培养条件
参考文献
  1. W. Zhou, Y. Zhang, S. Wang, et al. LAMP, PCR, and real-time PCR detection of Acetobacter aceti in yogurt[J]. Biotechnol. 2017, 26(1): 153-158
  2. H. W. Yuan, L. Tan, H. Chen, et al. Vinegar production from post-distillation slurry deriving from riceshochu production with the addition of caproic acid-producing bacteria consortium and lactic acid bacterium[J]. Journal of Bioscience and Bioengineering
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