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发酵粘液乳杆菌
发酵粘液乳杆菌Limosilactobacillus fermentum CICC®21800
  • 菌株编号 :CICC 21800
  • 中文名称 :发酵粘液乳杆菌
  • 拉丁名称 :Limosilactobacillus fermentum
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号：1511C0005000006924
  • 菌株保藏编号：CICC 21800
  • 中文名称：发酵粘液乳杆菌
  • 拉丁名称：Limosilactobacillus fermentum
  • 曾用名：发酵乳杆菌 Lactobacillus fermentum
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（1.366）←四川农业大学微生物系
  • 收藏时间：2007/12/28
  • 原始编号：J-5
  • 原产国：中国
  • 特征特性：细胞杆状、单个、成对或短链，0.3-0.5×1.4-3.5μm；G+，不运动，无芽胞，有机化能，兼性厌氧；不水解酪素和明胶，不还原硝酸盐，不产吲哚和H2S；接触酶阴性，无细胞色素；最适温度30~37℃，最适pH 5.5~6.2。发酵葡萄糖产酸不产气。将种子液接入混合蔬菜汁中发酵48 h的产酸量为0.83%（以乳酸计）。
  • 参考用途：发酵制乳制品、泡菜、果蔬制品等。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
  • 分离基物：泡菜(豇豆,莴笋)
  • 采集地：四川成都武侯区
培养条件
参考文献
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