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植物乳植物杆菌
植物乳植物杆菌 Lactiplantibacillus plantarum CICC®21824
  • 菌株编号 :CICC 21824
  • 中文名称 :植物乳植物杆菌
  • 拉丁名称 :Lactiplantibacillus plantarum
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号：1511C0005000006948
  • 菌株保藏编号：CICC 21824
  • 中文名称：植物乳植物杆菌
  • 拉丁名称：Lactiplantibacillus plantarum
  • 曾用名：植物乳杆菌植物亚种 Lactobacillus plantarum subsp. plantarum
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（1.404）←四川农业大学微生物系
  • 收藏时间：2007/12/28
  • 原始编号：R1-3
  • 原产国：中国
  • 特征特性：细胞杆状、单个或链状，0.6-2.3×0.4-0.6μm；G+，不运动，无芽胞，有机化能，兼性厌氧；不水解酪素和明胶，不还原硝酸盐，从精氨酸不产氨，不产吲哚和H2S；接触酶阴性，无细胞色素；营养要求复杂，需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类和可发酵的碳水化合物；最适温度30~37℃；耐酸，最适pH为5.5~6.2。发酵主要产乳酸。
  • 参考用途：发酵制泡菜、果蔬制品、饲料、乳制品等。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
  • 分离基物：泡菜（青菜，豇豆）
  • 采集地：四川双流县
培养条件
参考文献
  1. 康三江，袁晶，张海燕. 复合益生菌发酵南瓜浆菌株筛选及发酵工艺优化[J]. 中国酿造
  2. 袁 晶 , 康三江, 张海燕. 5 种不同益生菌发酵南瓜浆的发酵性能及 抗氧化活性研究[J]. 食品安全质量检测学报
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