中国工业微生物菌种保藏管理中心
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植物乳植物杆菌Lactiplantibacillus plantarum CICC®21825
  • 菌株编号 :CICC 21825
  • 中文名称 :植物乳植物杆菌
  • 拉丁名称 :Lactiplantibacillus plantarum
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000006949
  • 菌株保藏编号:CICC 21825
  • 中文名称:植物乳植物杆菌
  • 拉丁名称:Lactiplantibacillus plantarum
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(1.410)←四川农业大学微生物系
  • 收藏时间:2007/12/28
  • 原始编号:2021/10/7
  • 原产国:中国
  • 特征特性:细胞杆形、单个或成对;G+,通常缺乏鞭毛但能运动,不形成芽胞,趋酸,化能异养,厌氧,即使菌株在空气中也发酵代谢。常发酵α-甲基-D-葡糖甙和松三糖,发酵α-甲基-D-甘露糖甙;发酵阿拉伯糖、木糖;通常不还原硝酸盐;使牛奶酸化凝固。将种子液接入混合蔬菜汁中发酵48 h的产酸量为1.32%(以乳酸计)。
  • 参考用途:发酵制泡菜、果蔬制品、饲料等。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 分离基物:泡菜(莲花白,豇豆)
  • 采集地:四川雅安雨城区
培养条件
参考文献
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