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类干酪乳酪杆菌 Lacticaseibacillus paracasei CICC®22166
  • 菌株编号 :CICC 22166
  • 中文名称 :类干酪乳酪杆菌
  • 拉丁名称 :Lacticaseibacillus paracasei
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号：1511C0005000007595
  • 菌株保藏编号：CICC 22166
  • 中文名称：类干酪乳酪杆菌
  • 拉丁名称：Lacticaseibacillus paracasei
  • 曾用名：类干酪乳杆菌 Lactobacillus paracasei
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←北京林业大学食品科学系（1.0035）
  • 收藏时间：2008/2/22
  • 原始编号：5M6
  • 原产国：中国
  • 特征特性：发酵葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖、甘露糖、海藻糖；革兰氏阳性，菌体呈杆状，无芽胞，菌落圆形，接触酶阴性，兼性厌氧，15℃不生长 45℃生长。H+-ATPase活性低，延缓酸奶后酸化，保持较高的益生菌活菌数，从而延长酸奶的货架期。
  • 参考用途：发酵酸乳
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
  • 分离基物：酸乳
  • 采集地：保定
培养条件
参考文献
  1. W. R. Ding, L. N. Wang, J. Zhang, et al .Characterization of antioxidant properties of lactic acid bacteria isolated from spontaneously fermented yak milk in the Tibetan Plateau[J]. Journal of Functional Foods. 2017
  2. W. R. Ding, L. N. Wang, J. Zhang, et al. Characterization of antioxidant properties of lactic acid bacteria isolated from spontaneously fermented yak milk in the Tibetan Plateau[J]. Journal of Functional Foods. 2017, 35:481–488
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