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瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus CICC®22171
  • 菌株编号 :CICC 22171
  • 中文名称 :瑞士乳杆菌
  • 拉丁名称 :Lactobacillus helveticus
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000007600
  • 菌株保藏编号:CICC 22171
  • 中文名称:瑞士乳杆菌
  • 拉丁名称:Lactobacillus helveticus
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←北京林业大学食品科学系(1.0040)
  • 收藏时间:2008/2/22
  • 原始编号:Lactobacillus helveticus C09
  • 原产国:中国
  • 特征特性:发酵半乳糖、葡萄糖、乳糖,不发酵果糖、蔗糖、棉籽糖、松三糖。革兰氏阳性,接触酶阴性,菌体呈杆状,无芽胞,菌落圆形,兼性厌氧,15℃不生长。制备酪蛋白源活性肽,可抑制肠癌细胞增殖。产生物活性肽β-Casobapt-ZW。
  • 参考用途:发酵乳制品及其他相关制品发酵
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 分离基物:干酪
  • 采集地:北京
培养条件
参考文献
  1. H. F. Zhao, F. Zhou, L.P. Wang, et al. Characterization of a bioactive peptide with cytomodulatory effect released from casein [J]. Eur Food Res Technol, 2014,238:315-322.
  2. W. R. Ding, L. N. Wang, J. Zhang, et al .Characterization of antioxidant properties of lactic acid bacteria isolated from spontaneously fermented yak milk in the Tibetan Plateau[J]. Journal of Functional Foods. 2017
  3. W. R. Ding, L. N. Wang, J. Zhang, et al. Characterization of antioxidant properties of lactic acid bacteria isolated from spontaneously fermented yak milk in the Tibetan Plateau[J]. Journal of Functional Foods. 2017, 35:481–488
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