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巴氏醋杆菌Acetobacter pasteurianus CICC®22518
  • 菌株编号 :CICC 22518
  • 中文名称 :巴氏醋杆菌
  • 拉丁名称 :Acetobacter pasteurianus
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号：1511C0005000007963
  • 菌株保藏编号：CICC 22518
  • 中文名称：巴氏醋杆菌
  • 拉丁名称：Acetobacter pasteurianus
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←甘肃省科学院生物研究所(30102) ←山西四眼井酿造有限公司
  • 收藏时间：2008/3/31
  • 原始编号：T1
  • 原产国：中国
  • 特征特性：菌体椭圆，G¯，单个，成对或成短链，运动，无芽胞，严格好氧。氧化乙醇到乙酸，乙酸氧化到CO2和H2O。利用乙醇、甘油和乳酸，不水解乳糖和淀粉。接触酶阳性，氧化酶阴性，不液化明胶。产醋酸性能较强，发酵法产醋酸5.1 g/100 ml。
  • 参考用途：食醋
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
  • 分离基物：醋胚
培养条件
参考文献
  1. Jingyi Zhao , Zhe Meng, Xiaolong Ma,. Characterization and Regulation of the Acetolactate Synthase Genes Involved in Acetoin Biosynthesis in Acetobacter pasteurianus[J]. Foods
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