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植物乳植物杆菌
植物乳植物杆菌Lactiplantibacillus plantarum CICC®22699
  • 菌株编号 :CICC 22699
  • 中文名称 :植物乳植物杆菌
  • 拉丁名称 :Lactiplantibacillus plantarum
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号：1511C0005000008581
  • 菌株保藏编号：CICC 22699
  • 中文名称：植物乳植物杆菌
  • 拉丁名称：Lactiplantibacillus plantarum
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院(1.357)←四川农业大学微生物系
  • 收藏时间：2008/11/5
  • 原始编号：G1-5
  • 原产国：中国
  • 特征特性：细胞杆状、单个或成短链，0.2-0.4×0.6-2.4μm；G+，不运动，无芽胞；有机化能，兼性厌氧；不水解酪素和明胶，不还原硝酸盐，不产吲哚和H2S；接触酶阴性，无细胞色素；营养要求复杂，需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类等；最适温度30~40℃，最适pH 5.5~6.2。发酵主要产乳酸。将种子液接入混合蔬菜汁中发酵48 h的产酸量为1.49%（以乳酸计）。
  • 参考用途：发酵制乳制品、泡菜、谷物制品、酸面包、饲料添加剂等。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
  • 分离基物：泡菜(木瓜,黄瓜,萝卜,苦耳瓜)
  • 采集地：四川阿坝汶川县
培养条件
参考文献
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