中国工业微生物菌种保藏管理中心
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异常毕赤酵母
异常毕赤酵母Pichia anomala CICC®32839
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000009779
  • 菌株保藏编号:CICC 32839
  • 中文名称:异常毕赤酵母
  • 拉丁名称:Pichia anomala
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←甘肃省科学院生物研究所(51601)←内蒙古包头酱油
  • 收藏时间:2008/11/21
  • 原始编号:2#
  • 原产国:中国
  • 特征特性:在麦芽汁中生长:液体表面有白膜;细胞亚圆形、椭圆形到圆柱形,单个、成双;划线培养物:室温一个月后,无光泽,浅奶油色,垫状,边缘不整齐齿牙状;无性繁殖为芽殖;发酵葡萄糖;同化葡萄糖、麦芽糖、不同化淀粉。产酯能力较强,酱油发酵产总酯含量为9.8 mg/100 ml。
  • 参考用途:酱油增香
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 培养基编号:CM0077
  • 培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
  • 培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L(或用MEB代替),琼脂 15.0g,自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
  • 培养温度:25 ~28 ℃
  • 需氧类型:好氧
参考文献
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