中国工业微生物菌种保藏管理中心
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酿酒酵母
酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae CICC®32847
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000009787
  • 菌株保藏编号:CICC 32847
  • 中文名称:酿酒酵母
  • 拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←甘肃省科学院生物研究所(51949)
  • 收藏时间:2008/11/21
  • 原始编号:ce4
  • 原产国:中国
  • 特征特性:在麦芽汁中生长,细胞椭圆形,卵形,圆柱形。单个、成双;菌落圆形,凸出,奶油色;划线培养物奶油色,3月后,浅褐色,平滑,边缘有皱褶;发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖;同化葡萄糖、蔗糖;不同化淀粉,不同化硝酸钾。产酒精能力较强,产酒精量为8.56 v/v。
  • 参考用途:甜菜糖蜜制酒精
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 培养基编号:CM0077
  • 培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
  • 培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L(或用MEB代替),琼脂 15.0g,自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
  • 培养温度:25 ~28 ℃
  • 需氧类型:好氧
参考文献
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