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酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae CICC®33325
产品介绍
  • 平台资源号：1511C0005000012593
  • 菌株保藏编号：CICC 33325
  • 中文名称：酿酒酵母
  • 拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←北京工商大学
  • 收藏时间：2018/12/11
  • 原始编号：G16
  • 原产国：中国
  • 特征特性：化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。YPD琼脂30℃培养2天， 菌落乳白色，圆形，边缘环纹起皱，粘稠，4-7.5mm。细胞卵圆形、球形，单个，2.5-10μm×4.5-21μm。繁殖方式为出芽繁殖，孢子繁殖，接合繁殖三种。
  • 参考用途：用于白酒酿造，产β-苯乙醇
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
  • 分离基物：浓香型白酒大曲
  • 采集地：中国四川省泸州市
  • 培养基编号：CM0077
  • 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
  • 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
  • 培养温度：28 ℃
  • 需氧类型：好氧
参考文献
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