中国工业微生物菌种保藏管理中心
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紫色红曲Monascus purpureus CICC®40156
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000002680
  • 菌株保藏编号:CICC 40156
  • 中文名称:紫色红曲
  • 拉丁名称:Monascus purpureus
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院 (3.684)
  • 收藏时间:2005/12/20
  • 原始编号:5342
  • 原产国:中国
  • 特征特性:菌丝及子囊果红色,子囊果无附属丝,分生孢子球形、单生或呈短链状。化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。产红色素。
  • 参考用途:用于食品工业。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 培养基编号:CM0085
  • 培养基名称:6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
  • 培养基成分:6~7°Bé米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
  • 培养温度:28 ~30 ℃
  • 需氧类型:好氧
参考文献
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