中国工业微生物菌种保藏管理中心
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CICC产品
乳杆菌属Lactobacillus
发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum

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  • Lactobacillus fermentum
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  • Limosilactobacillus fermentum
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  • 发酵制乳制品、泡菜、果蔬制品等。
  • 发酵制泡菜、果蔬制品、饲料等。
  • 发酵制泡菜、果蔬制品、饲料等。
  • 发酵制泡菜、果蔬制品、饲料等。
  • 制作泡菜。
  • 制作泡菜。
  • 发酵制泡菜、果蔬制品、青贮饲料、谷物制品、香肠、酸面包等。
  • 制作泡菜。
  • 用于发酵豆奶的研究
  • 产丝氨酸水解酶、L-丝氨酸脱氨酶、L-丝氨酸水解酶。
  • 酿造食醋,产乳酸。
  • 菌株可以产生胞外多糖,具有益生特性;可用于食品发酵。
  • 能分解糖类物质,产酸性能良好,具有良好的抗氧化性能。从50-80℃高温酸汤中分离出来,是一株高温菌。
  • 谷物醋酿造
  • 谷物醋酿造
  • 生产酸奶
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